Traditionell japanisches Menü im Restaurant "Nihonbashi" in Wien :-)

Konichiwa! (japanisch: Hallo!)

Ja ich oute mich jetzt einfach mal als großer Anime/Manga Fan (japanische Serien/Comics), und weil man dadurch oft über japanisches Essen in Serien oder Mangas stolpert, wollte ich auch schon immer die traditionell japanische Küche ausprobieren. Natürlich kennt man diverse Speisen aus dem Running Sushi, die aber meiner Meinung nach ziemlich dem europäischen Gaumen angepasst sind…


Per Zufall bin ich auf Groupon (eine österreichischen Seite für spezielle Deals in der Stadt) auf das japanische Restaurant Nihonbashi in der Wiener Kärtnerstraße gestoßen, die dort ein "8-Kaiseki-Gänge-Menü" für EUR 49,- anstatt EUR 118,- für zwei Personen angeboten haben! Lange musste ich nicht überlegen, habe ich mir den Deal geangelt! :-p (Die Deals müssen im Voraus an Groupon bezahlt werden, danach bekommt man per Mail einen Gutschein zugeschickt, wo nochmals alle Details aufgelistet sind, wie z.B. der Gutschein einzulösen ist, ob eine Reservierung zu machen ist usw.)

Nun ja, wir reservierten im Voraus per Mail einen Tisch und waren schon sehr auf das Ambiente und natürlich die Speisen gespannt! War ja klar, dass ich die Speisekarte schon vorher auf der Homepage studierte und somit einen ersten Eindruck gewinnen konnte, der mir auf Anhieb sehr gut gefiel. Ich war also vorgewarnt, dass ein Gang Sashimi dabei sein würde, eine japanische Spezialität, bei der man rohen Fisch ganz fein geschnitten und kunstvoll auf dem Teller serviert bekommt… Aber wenn es die Japaner gerne essen, dann möchten wir das natürlich auch nicht versäumen! :-)

Begrüßt wurden wir sehr freundlich von einem japanischen Kellner, der uns zu unserem Tisch führte. Um die Mittagszeit waren nicht viele Gäste anwesend, was uns aber als Japan-Neulinge gerade recht war (ich wollte mich ja etwas umschauen und Fotos vom Essen machen, darüber hinaus wollten wir uns beim Essen mit den Stäbchen nicht vor so vielen Gästen blamieren *gg*…)
Wir ließen die wunderschöne, minimalistische Dekoration auf uns wirken, leider schoss ich keine Fotos hiervon, da ich die anderen Gäste nicht stören wollte… Übrigens ist das Restaurant sehr sauber - ich hasse nichts mehr als dreckige Tische und Toiletten!! (muss auch erwähnt werden, finde ich!)
Da wir ja einen Groupon-Gutschein für das "8-Kaiseki-Gänge-Menü" hatten, waren die einzelnen Gänge immer eine kleine Überraschung :-D

Die Kellner waren immer stets bemüht uns die Speisen zu erklären, als wir wieder mal ziemlich skeptisch auf unseren wunderschön dekorierten Teller blickten :-D

Hier ein paar Aufnahmen von unserem Menü:

gegrilltes Lachsfilet

Salat mit Meeresfrüchte

Sashimi ;-)

Tempura
Sushi/Maki Variationen

Grüntee Eis

Nach zwei Stunden in gemütlicher japanischer Atmosphäre waren wir wirklich satt und gestärkt für einen anstrengenden Shopping-Nachmittag :-)
Vor dem Verlassen des Restaurants mit vielen neuen Eindrücken aus der japanischen Welt war unser Kellner noch so nett und hat sich fast entschuldigt, dass uns der rohe Fisch nicht so zusagte… Er meinte, dass sie auch noch viele andere vegetarische Speisen auf der Speisekarte hätten :-D

Als Fazit kann ich sagen, dass die Qualität und Frische der Speisen TOP war, alles im Prinzip auch hervorragend geschmeckt hat und auf jeden Fall ein ERLEBNIS war! Jedoch war uns der rohe Fisch (Sashimi) ohne großartige Beilage einfach zu exotisch - beim Kauen musste ich irgendwie immer an den rohen Zustand des Meerestieres denken, sodass der eigentlich gute Geschmack von meinem Gehirn total in den Hintergrund gedrängt wurde…
Lobend erwähnen muss ich natürlich die Miso-Suppe mit Tofu, das GEGRILLTE Lachsfilet (einfach traumhaft!!), die gebackenen Gemüsestücke (Tempura), die Sushi und Maki – Variationen und das Grüntee-Eis!
Sollte es sich wieder mal ergeben, werden wir sicher nochmal vorbei schauen, aber wir werden uns dieses Mal dann eher auf die gekochten Speisen wie Tempura oder Sushi/Maki beschränken :-D

PS: Ich habe wirklich schon in den verschiedensten Restaurants Sushi gegessen, weil ich diese „Röllchen“ einfach liebe, deshalb kann ich mir erlauben zu sagen, dass ich ein wenig Ahnung habe, wie frische Sushi schmecken! Und ich kann euch nun berichten, dass die Sushi im Nihonbashi wirklich frisch gemacht sind und super lecker schmecken! :-)

2 Kommentare

  1. Da bekommt man echt Appetit!!

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  2. Tolle Fotos! Da möchte man gleich hingehen und das Restaurant ausprobieren!

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